Les pommes de terre violettes peuvent réduire votre risque de développer un cancer du côlon et des maladies inflammatoires de l’intestin, selon une nouvelle étude

La première expérience que j’ai eue avec des pommes «mauves» a eu lieu plus tôt cet été lorsque ma copine et moi avons eu plusieurs copains de l’armée pour un rassemblement social et une de nos invitées a apporté une salade de pommes de terre multicolores.

J’ai été stupéfaite, tout comme le mari de mon ami, qui m’a dit qu’il n’avait jamais entendu parler des pommes de terre violettes avant que sa femme ne les ramène du magasin et commence à préparer le plat pour notre fête.

J’ai répondu en nature. « J’ai d’abord entendu parler d’eux aussi, » dis-je.

Je ne savais pas, plus tard dans la soirée quand il était temps de préparer une assiette et je me servais de la salade multicolore de mon ami, que j’ai pu aider à réduire mon risque de cancer du côlon à l’avenir . Tel que rapporté par le Daily Mail du Royaume-Uni, de nouvelles recherches indiquent qu’un régime incluant des pommes de terre violettes pourrait faire exactement cela.

Les chercheurs qui ont nourri les porcs avec un régime comprenant les légumes ont trouvé que les niveaux de protéines nuisibles connus pour aider à alimenter la croissance des tumeurs tout en causant des maladies inflammatoires intestinales supplémentaires ont été réduits d’un facteur de six.

Les résultats sont en ligne avec d’autres résultats d’études distinctes impliquant d’autres légumes colorés comme le brocoli et les raisins rouges. L’étude portant sur les pommes de terre pourpres ajoute simplement à ce corps de recherche existant qu’un soi-disant «régime arc-en-ciel» composé de légumes et fruits colorés travaille à réduire considérablement votre risque de développer des maladies chroniques.

L’équipe de recherche de la Penn State University a déclaré qu’apprendre comment ces divers composés alimentaires arc-en-ciel fonctionnent au niveau moléculaire pourrait mener à la découverte de nouveaux traitements anticancéreux et d’autres maladies potentiellement mortelles.

« La sagesse ancienne, ainsi que des preuves modernes, suggère que les régimes végétaux peuvent potentiellement prévenir une variété de maladies chroniques, comme le diabète de type 2, les maladies cardiaques et même le cancer », a déclaré le professeur Jairam Vanamala.

«Quand vous mangez de l’arc-en-ciel, comme les raisins rouges, les pommes de terre violettes, le brocoli vert, nous ne fournissons pas un composé, nous fournissons une grande variété de composés, des milliers d’entre eux, qui agissent sur plusieurs voies «La destruction des cellules souches cancéreuses», a-t-il ajouté, comme l’a rapporté le Daily Mail.

Les chercheurs ont utilisé des porcs dans leur étude parce que les animaux ont des systèmes digestifs très semblables à ceux des humains. L’équipe a découvert qu’un régime contenant des pommes de terre violettes aidait à réprimer la propagation des cellules souches du cancer du côlon, même en présence d’un régime hypercalorique.

Les chercheurs ont constaté que leurs sujets avaient six fois moins d’IL-6 (interleukine-6) dans leur système que les porcs d’un groupe témoin. Le composé est une protéine nuisible qui aide à développer des tumeurs cancéreuses tout en causant d’autres maladies inflammatoires de l’intestin. (Relatif: Les pommes de terre violettes contiennent des antioxydants sérieux comparés à leurs homologues à chair blanche.)

L’équipe a déclaré que les pommes de terre violettes cuites et cuites au four avaient le même effet.

Vanamala a déclaré que les niveaux élevés d’IL-6 sont également liés à d’autres protéines comme Ki-67, qui favorisent également la croissance des tumeurs.

« Ce que nous apprenons, c’est que la nourriture est une épée à double tranchant », a-t-il dit. « Il peut favoriser la maladie, mais il peut également aider à prévenir les maladies chroniques, comme le cancer du côlon. »

Il a ajouté: « Ce que nous ne savons pas, c’est: » Comment cette nourriture fonctionne-t-elle au niveau moléculaire? « Cette étude est un pas dans cette direction. »

Le Daily Mail notait plus loin:

Son équipe a déclaré que manger des aliments entiers contenant des macronutriments – des substances dont les humains ont besoin en grande quantité comme des protéines – ainsi que des micro et phytonutriments comme les vitamines, les caroténoïdes et les flavonoïdes, peut modifier la voie de l’IL-6.

Leur étude a été publiée dans le Journal of Nutritional Biology. Il renforce la recherche antérieure qui indique que les cultures qui ont des régimes à base de plantes sont soumis à des taux plus faibles de cancer de l’intestin que ceux qui comprennent plus de viande dans les leurs.

Aux États-Unis, le cancer de l’intestin est la deuxième cause de décès liés au cancer et l’un des plus meurtriers dans les autres pays occidentaux.

J.D. Heyes est un rédacteur principal pour NaturalNews.com et NewsTarget.com, ainsi que rédacteur en chef de The National Sentinel.