Les niveaux de sucre dans les jus de fruits des enfants sont «inacceptablement élevés»

«Les jus de fruits et les smoothies contiennent des niveaux de sucre« inacceptables »», rapporte The Guardian. Ce fut la conclusion d’une nouvelle étude sur la teneur en sucre des jus de fruits et smoothies commercialisés chez les enfants au Royaume-Uni.

Parmi les 203 boissons pour enfants que les chercheurs ont consultées dans les rayons des grands supermarchés, la plupart (117, 58%) recevraient une étiquette rouge codée par couleur de la Food Standards Agency pour des portions standard de 200 ml.

Mais toutes les boissons ne contenaient pas beaucoup de sucre – environ un tiers aurait attiré un label vert de Food Standards Agency, ce qui signifie que les niveaux de sucre étaient moins préoccupants.

Les mauvaises nouvelles sont que 85 jus ou smoothies (42%) contenaient au moins 19g de sucres – l’équivalent de 4¾ morceaux de sucre, ou à peu près toute la quantité quotidienne maximale de sucres d’un enfant. Les jus sont actuellement exemptés de la taxe sur le sucre annoncée plus tôt ce mois-ci.

Seuls les cartons à portion unique ont été analysés dans cette étude, et seulement ceux spécifiquement commercialisés chez les enfants. Les boissons sucrées, les boissons pour sportifs et les thés glacés ont été exclus. Ainsi étaient les cordiaux – le type que vous mélangez avec de l’eau. Cela signifie que l’enquête ne couvre pas la gamme complète des boissons sucrées que les enfants peuvent avoir allergène.

Pour les parents qui cherchent à éviter de donner à leurs enfants des boissons sucrées, il semble que les jus de fruits et les smoothies ne peuvent pas être considérés comme des aliments sûrs – pré-fabriqués et achetés en magasin, de toute façon. Vérification de la teneur en sucre sur l’étiquette est la solution la plus pratique. L’approche du risque zéro est l’eau.

Il y a beaucoup de façons plus saines de s’assurer que vos enfants obtiennent leur 5 A JOUR.

D’où vient l’histoire?

L’étude a été réalisée par des chercheurs de l’Université de Liverpool et de l’Université de Londres et n’a reçu aucun financement spécifique.

Il a été publié dans BMJ Open. L’étude est publiée sous la forme d’un article en libre accès, ce qui signifie qu’elle est libre de lire et de télécharger en ligne.

Les médias ont généralement rapporté l’histoire avec précision, soulignant que malgré la forte teneur en sucre de nombreux jus de fruits et smoothies, les boissons sont exemptées de la taxe sur le sucre annoncée plus tôt ce mois-ci.

Cette histoire pourrait stimuler un débat animé sur l’amélioration de l’étiquetage de la nourriture et des boissons pour les enfants, la reformulation de la nourriture pour les enfants, et si une taxe sur les jus de fruits aiderait. Les problèmes de sucre ont tendance à susciter des opinions fortes des deux côtés, et il est peu probable que cela soit différent.

Le titre de l’article de recherche était «Combien de sucre est caché dans les boissons vendues aux enfants?», Ce qui est un peu vilain. L’industrie alimentaire pourrait raisonnablement soutenir qu’il n’y a rien de «caché» à propos de ces sucres, puisque la teneur en sucre – comme avec les autres ingrédients – est indiquée sur l’emballage.

En fait, c’est de là que les chercheurs ont tiré leur information sur la teneur en sucre pour faire l’étude. Que les gens lisent ou comprennent les étiquettes – en particulier les enfants – est potentiellement le point le plus important.

De quel type de recherche s’aggissait-t-il?

Cette analyse transversale a porté sur la teneur en sucre libre des jus de fruits, boissons au jus et smoothies commercialisés chez les enfants au Royaume-Uni et facilement disponibles dans la plupart des grands supermarchés.

L’équipe de recherche a déclaré que «la consommation de sucres libres, en particulier sous forme de boissons, peut entraîner une augmentation de l’apport total en sucre et une réduction de la consommation d’aliments plus nutritifs, entraînant une alimentation malsaine, un poids accru et risque de maladies non transmissibles « . Les aliments et les boissons riches en sucre contribuent également de façon importante à la pourriture des dents des enfants.

Se référant à des études qui montrent que les adultes sous-estiment largement la teneur en sucre des jus de fruits et des smoothies, l’équipe de recherche craignait également que les parents échangent des boissons gazeuses – largement acceptées pour contenir beaucoup de sucre – avec des jus de fruits.

Les jus peuvent être perçus comme la meilleure option, mais ils ont potentiellement une teneur en sucre similaire mais sans le bénéfice nutritionnel du fruit entier.

L’étude s’est penchée sur la teneur en sucre des jus de fruits les plus facilement disponibles sur les étagères du Royaume-Uni et a ciblé les enfants pour voir s’ils devaient être inquiets.

Qu’est-ce que la recherche implique?

L’étude a enregistré la teneur en sucre étiqueté de 203 jus de fruits, boissons au jus ou smoothies sur les étagères des supermarchés britanniques Tesco, Asda, Sainsbury’s, Marks & amp; Spencer, Waitrose, la coopérative et Morrisons.

Les boissons de marque propre et de supermarché étaient incluses. La teneur en sucre était présentée par portions de 100 ml et 200 ml. L’option de 200 ml est la taille de carton la plus courante pour les enfants, ce qui donne une meilleure idée de la quantité de sucre qu’ils buvaient en une seule portion. Le contenu par 100 ml est plus utile pour permettre des comparaisons entre produits de tailles différentes.

Seuls les cartons à portion unique ont été enregistrés, et seulement ceux spécifiquement commercialisés chez les enfants. Les boissons sucrées, les boissons pour sportifs et les thés glacés ont été exclus. Ainsi étaient les cordiaux – le type que vous mélangez avec de l’eau.

La raison invoquée pour exclure les cordiaux était que, bien qu’ils soient commercialisés chez les enfants, ils ne constituent pas des portions individuelles, ce qui était l’objet de ce travail.

Les jus de fruits, boissons au jus et smoothies ont suivi les définitions de la British Soft Drinks Association:

jus de fruits – « Jus 100% pur issu de la chair de fruits frais ou de fruits entiers, selon le type utilisé Il n’est pas autorisé d’ajouter de sucres, édulcorants, conservateurs, arômes ou colorants au jus de fruit. »

boissons à base de jus – «1% à 99% de jus, nectars, eaux aromatisées, boissons pour sportifs et thés glacés». Remarque: ni les boissons pour sportifs ni les thés glacés ne sont commercialisés chez les enfants, ils n’ont donc pas été inclus dans l’étude.

smoothies – ceux étiquetés comme «jus de fruits» ne doivent pas contenir d’autres ingrédients et sont soumis aux mêmes réglementations que les jus de fruits. Les smoothies aux fruits non purs peuvent contenir d’autres ingrédients, tels que du yaourt ou du lait, qui doivent être étiquetés.

Quels ont été les résultats de base?

Les chercheurs ont identifié 203 boissons commercialisées chez des enfants au total: 21 jus de fruits, 158 boissons au jus et 24 smoothies. La teneur en sucre allait de 0 à 16 g pour 100 ml. Prendre un cube de sucre standard pour être 4g de sucre, ce qui signifie que le maximum était de quatre morceaux de sucre par 100ml.

La teneur moyenne en sucre était de 7,0 g par 100 ml – 1¾ cubes – mais dans la catégorie des jus de fruits à 100%, elle était plus élevée, à 10,7 g par 100 ml – deux à trois cubes de sucre.

Les smoothies (13,0 g pour 100 ml) contenaient le plus de sucre à environ 3 ¼ sucres par 100 ml, tandis que les boissons à base de jus (5,6 g par 100 ml) en contenaient le moins, soit environ 1,5 cubes.

La plupart des 203 boissons étudiées (117, 58%) recevraient une étiquette rouge codée par couleur de la Food Standards Agency pour les sucres par portion standard de 200 ml – le montant que les enfants sont le plus susceptibles de boire. Seulement 63 (31%) recevraient une étiquette de couleur verte.

Quatre-vingt-cinq produits (42%) contenaient au moins 19 g de sucres (4 ¾ cubes) – essentiellement la quantité quotidienne maximale de sucres d’un enfant.

En termes de types de sucres, 57 produits contenaient du sucre (saccharose), 65 contenaient des édulcorants sans calories, et cinq contenaient les deux. Sept contenaient du sirop de glucose-fructose.

Comment les chercheurs ont-ils interprété les résultats?

Les chercheurs ont conclu que «la teneur en sucres dans les FJJDS [jus de fruits, boissons au jus et smoothies] commercialisés auprès des enfants au Royaume-Uni est inacceptable.» Les fabricants doivent cesser d’ajouter des sucres et des calories inutiles à leur FJJDS.

Conclusion

Cette étude a montré que la teneur en sucre des jus de fruits, boissons au jus et smoothies commercialisés chez les enfants au Royaume-Uni peut être élevée et, dans de nombreux cas, une boîte de boisson vendue peut être la totalité de la ration journalière de sucre.

Plus de la moitié auraient attiré un label de couleur rouge de l’Agence des normes alimentaires pour les sucres. Mais toutes les boissons ne contenaient pas beaucoup de sucre – environ un tiers aurait attiré un label vert de Food Standards Agency, ce qui signifie que leurs niveaux de sucre ne sont pas une source d’inquiétude.

L’étude appliquée aux produits dans les grands supermarchés au Royaume-Uni aujourd’hui. Des alternatives à la baisse de sucre pourraient être sur la route étant donné la récente taxe sur le sucre, mais ce n’est pas garanti.

Les jus de fruits et les smoothies sont exemptés de la taxe sur le sucre, mais pourraient être ramassés dans le but de les reformuler en produits à faible teneur en sucre, en particulier si la pression du public augmente.

La taille des portions des boissons n’était pas un objectif majeur de l’étude, et pourrait être très important. Bien que la teneur en sucre par 100 ml soit utile pour comparer différentes boissons, elle est petite et de nombreuses portions sont beaucoup plus grandes, de sorte que les enfants pourraient consommer beaucoup plus de sucre que ne le suggèrent ces tailles de portions normalisées.

De plus, comme l’étude était axée sur les jus et les smoothies destinés aux enfants, elle ne donne pas une indication fiable de la quantité de boissons sucrées que les enfants pourraient consommer, y compris les courges et les boissons gazeuses.

Les études sur le sucre ont tendance à attirer beaucoup de débats passionnés et sont populaires dans les nouvelles. L’été dernier, le gouvernement a suivi un avis scientifique indépendant pour réduire de moitié la consommation maximale de sucre recommandée. La plupart des adultes et des enfants britanniques consomment beaucoup plus que cette recommandation.

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L’étude sert à souligner que les jus de fruits, les boissons et les smoothies en tant que groupe ne peuvent pas être considérés comme une boisson saine à faible teneur en sucre ou comme un échange plus sain de boissons gazeuses à haute teneur en sucre par défaut. Les boissons gazeuses et les jus peuvent être très riches en sucre; les boissons gazeuses et les jus peuvent contenir zéro sucre.

Pour les parents confus qui cherchent à faire le meilleur de leurs enfants, le message semble être de ne pas supposer que les jus de fruits sont faibles en sucre et toujours vérifier l’étiquette pour le savoir.

Le fruit entier est l’alternative la plus saine car il donne à votre enfant la fibre dans le fruit, qui manque souvent dans le jus.

Pour les parents qui cherchent à éviter les boissons sucrées, il semble que les jus de fruits ne peuvent pas être considérés comme un terrain sûr. L’approche du risque zéro est l’eau.