Asseyez-vous, détendez-vous, mâchez: Manger trop vite augmente votre risque d’obésité, d’hypertension, de cholestérol plus de cinq fois

Il semble que la pointe de perte de poids à manger lentement a ses mérites. Selon une étude récente, manger trop vite augmente le «risque d’obésité, de diabète et de maladie cardiaque» palpébral.

Les résultats de recherche indiquent que les personnes qui mangent vite pourraient finir par manger plus parce que leurs corps n’ont pas le temps de réaliser qu’il est déjà plein. Pendant ce temps, manger lentement semble être mieux pour votre santé globale. (Connexes: Stress réduisant les habitudes alimentaires-Comment manger consciencieusement?)

Pour l’étude, les chercheurs ont observé plus de 1000 participants d’âge moyen. Selon les résultats, ceux qui mangeaient plus vite «étaient cinq fois et demie plus susceptibles que les mangeurs lents de développer un syndrome métabolique – un ensemble de maladies dont l’obésité et l’hypertension, la glycémie et le cholestérol. Takayuki Yamaji, un cardiologue de l’Université d’Hiroshima au Japon, a expliqué: « Manger plus lentement peut être un changement de mode de vie crucial pour aider à prévenir le syndrome métabolique. »

Le syndrome métabolique (également connu sous le nom de mets) survient quand une personne présente l’un des trois facteurs de risque liés au diabète et aux maladies cardiaques tels que l’obésité abdominale, la glycémie élevée, l’hypertension artérielle, les triglycérides et le «bon» cholestérol HDL.

Manger vite semble être lié à un gain de poids accru et à une glycémie plus élevée. Lors d’une réunion avec l’American Heart Association en Californie, le Dr Yamaji a déclaré que manger rapidement pourrait provoquer une suralimentation.

L’étude sur manger vite et ses effets secondaires

Le Dr Yamaji et ses collègues ont étudié 642 hommes et 441 femmes âgés en moyenne de 51 ans lorsque l’étude a débuté en 2008. Tous les participants étaient en bonne santé au début de l’étude, et on leur a demandé de décrire leur vitesse habituelle comme lente , normal ou rapide. Ils ont ensuite été divisés en trois catégories de vitesse de consommation.

Les participants ont été réexaminés en 2013, et le Dr Yamaji a commenté: «Lorsque les gens mangent vite, ils ont tendance à ne pas se sentir rassasiés et à trop manger.» Il a ajouté: «Manger vite entraîne une plus grande fluctuation du glucose pouvant entraîner une résistance à l’insuline. Le docteur a dit que les mets sont une des causes des maladies cardio-vasculaires et que certaines études ont lié la vitesse de manger à la prise de poids.

Le Dr Yamaji a ajouté: « Peu d’informations sont disponibles sur la relation entre la vitesse alimentaire et le risque de prévalence des mets. » Un questionnaire auto-administré a été utilisé pour collecter des données sur les facteurs de style de vie tels que les comportements alimentaires, activité, et histoire médicale.

Au suivi de cinq ans, 84 participants ont été diagnostiqués avec des mets. Il a conclu: «Les taux d’incidence chez les participants lents, normaux et à alimentation rapide étaient respectivement de 2,3, 6,5 et 11,6 p.

Dans une étude distincte réalisée par des experts de la North Carolina State University, il a été confirmé que «manger en pleine conscience ou savourer chaque bouchée à chaque repas, en se concentrant sur la saveur de votre nourriture et« manger avec but », était plus efficace fois le poids que les autres personnes à la diète.

Les chercheurs ont conseillé aux gens de s’abstenir de se distraire en mangeant, comme éteindre la télévision pendant les repas et ne pas déjeuner à leur bureau. Les participants en surpoids qui ont essayé le mantra «en pleine conscience» ont perdu quatre kilos et demi, ou 1,9 kilogramme (kg), en 15 semaines, alors que les autres personnes à la diète n’ont perdu que les deux tiers d’une livre (0,3 kg). Six mois après l’arrêt du procès, les trois quarts des participants au programme de pleine conscience ont gardé leur poids ou ont perdu plus de poids.

D’autres conseils de perte de poids pour essayer

Mis à part la pratique de la consommation consciente, voici d’autres conseils de perte de poids que vous pouvez essayer:

Établissez des objectifs réalistes – Soyez honnête avec vos objectifs, comme préparer des repas plus sains deux fois par semaine si vous êtes trop occupé pour cuisiner tous les jours.

Déterminer pourquoi vous voulez perdre du poids – Voulez-vous jeter les livres avant la fête de Noël de bureau? Ou voulez-vous manger plus sainement? Répondre à ces questions renforcera votre détermination à perdre du poids.

Choisissez un régime qui fonctionne pour vous – Choisissez un régime que vous pouvez maintenir en fonction de votre style de vie.

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